누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 팥앙금 쑥떡 레시피!

쑥은 몸에 너무너무 좋은 음식이라 따로 설명이 필요 없을 수준인데요.

간단하게만 소개해드리면 식이섬유가 많아 현대인의 고질병... 변비에 탁월한 효과가 있으며,

비타민, 철분, 칼슘, 칼륨, 항균 효과 등 또, 몸을 따듯하게 해 면역력도 올려주어서

진시황이 불로초라고도 불렀을 정도이니... 말 다했네요

하지만 씁쓸하며 떫은맛에 먹기가 조금 어려우셨죠?

제가 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 팥앙금 쑥떡 레시피 가져왔습니다!

함께 따라 해보시죠!

[재료]

1. 찹쌀 500g

2. 소금 1T

3. 설탕 5T

4. 물 360g

5. 데친 쑥 100g (선택)

6. 쑥 가루 1T

7. 팥앙금 980g (선택)

8. 콩고물

 

[레시피]

1. 찹쌀이 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 정도 씻어줍니다.

2. 밥솥에 밥과 소금 1T와 설탕 5T를 넣어주시고 물 360g을 넣어 취사를 눌러주시면 됩니다.

3. 취사와 완료된 후 뜨거울 때 밥과 쑥을 넣어 치대주어야 합니다.

4. 데친 쑥과 쑥 가루를 넣고 절굿공이나 찧을 수 있는 것으로 찧어주면 됩니다.

5. 반죽 주머니가 있으신 분들은 기름을 두르고 주머니 안에서 주물러 주셔도 좋습니다.

6. 팥 35g 정도씩 소분하여 동그랗게 만들어 놔줍니다.

7. 떡을 45g씩 소분하여 가장자리에 팥앙금을 넣고 싸줍니다.

8. 콩고물을 묻혀주시면 끝 완성입니다!