쑥3 3월 제철 음식 best 5! (레시피 포함!!) 당연 식재료가 가장 맛있을 때는 제철이겠지요 제철 식재료가 좋은 이유는 간단합니다! 싸고 맛있고 몸에 좋습니다. 그중에서도 가장 몸에 좋고 맛있는 것들로 best 5를 정해보았습니다. 다양한 제철 음식의 조리법도 있으니 내용에서 확인해보시기를 바랍니다 :) 봄철 제철음식인 도다리는 봄에만 먹을 수 있어서 더욱 귀한 생선입니다. 특히나 산란 직전인 봄철에 살이 통통하게 올라서 맛이 좋다고 해요. 그래서 그런지 저도 회 중에서는 도다리회를 가장 좋아하는데요~ 지금 이 시기 놓치면 1년을 기다려야한다고 하니 여러분들도 얼른 드셔보세요! 도다리는 어떤 생선인가요? 학명은 문치가자미라고 불리는 도다리는 가자미목 넙칫과에 속하는 바닷물고기입니다. 몸길이는 약 40cm이며 납작한 타원형이고 눈이 오른쪽에 몰려있어요... 2023. 3. 23. 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 팥앙금 쑥떡 레시피! 쑥은 몸에 너무너무 좋은 음식이라 따로 설명이 필요 없을 수준인데요. 간단하게만 소개해드리면 식이섬유가 많아 현대인의 고질병... 변비에 탁월한 효과가 있으며, 비타민, 철분, 칼슘, 칼륨, 항균 효과 등 또, 몸을 따듯하게 해 면역력도 올려주어서 진시황이 불로초라고도 불렀을 정도이니... 말 다했네요 하지만 씁쓸하며 떫은맛에 먹기가 조금 어려우셨죠? 제가 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 팥앙금 쑥떡 레시피 가져왔습니다! 함께 따라 해보시죠! [재료] 1. 찹쌀 500g 2. 소금 1T 3. 설탕 5T 4. 물 360g 5. 데친 쑥 100g (선택) 6. 쑥 가루 1T 7. 팥앙금 980g (선택) 8. 콩고물 [레시피] 1. 찹쌀이 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 정도 씻어줍니다. 2. 밥솥에 밥과 .. 2023. 2. 3. 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 도다리쑥국 레시피! [+육수꿀팁!] 오늘은 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 중 도다리쑥국 입니다. 쑥도 너무 좋지만 봄 하면 도다리가 너무 유명하잖아요 가게에서만 먹던 음식집에서도 간단하게 한번 해볼 수 있게 레시피 가져왔어요 깔끔하고 시원해서 너무 맛있는 도다리쑥국 레시피 알려드릴게요 뒤에 호텔 레스토랑에서 일하면서 배웠던 육수 꿀팁도 있으니 같이 따라와 봅시다! [재료] 1. 쑥 100g 2. 도다리 500g 3. 청양고추 1개 4. 무 100g 5. 팽이버섯 6. 다시마 육수 4컵 [양념] 1. 된장 2T 2. 다진 생각 1T 3. 다진 마늘 1T 4. 조선간장 2T 5. 멸치액젓 1T 6. 소금 [레시피] 1. 육수에 무를 넣고 2분간 끓여 주세요. 2. 끓으면 손질된 도다리와 다진 마늘, 생각을 넣어 7분간 기다려 줍니다. 3. 시.. 2023. 2. 3. 이전 1 다음
