당연 식재료가 가장 맛있을 때는 제철이겠지요
제철 식재료가 좋은 이유는 간단합니다!
싸고 맛있고 몸에 좋습니다.
그중에서도 가장 몸에 좋고 맛있는 것들로 best 5를 정해보았습니다.
다양한 제철 음식의 조리법도 있으니
내용에서 확인해보시기를 바랍니다 :)
봄철 제철음식인 도다리는 봄에만 먹을 수 있어서 더욱 귀한 생선입니다.
특히나 산란 직전인 봄철에 살이 통통하게 올라서 맛이 좋다고 해요.
그래서 그런지 저도 회 중에서는 도다리회를 가장 좋아하는데요~
지금 이 시기 놓치면 1년을 기다려야한다고 하니 여러분들도 얼른 드셔보세요!
도다리는 어떤 생선인가요?
학명은 문치가자미라고 불리는 도다리는 가자미목 넙칫과에 속하는 바닷물고기입니다.
몸길이는 약 40cm이며 납작한 타원형이고 눈이 오른쪽에 몰려있어요.
주로 수심 100m 이내의 모래바닥에 서식하며 우리나라 동해안 중부 이남 해역에 분포한답니다.
어떻게 먹어야 맛있나요?
가장 맛있는 방법은 회로 먹는것이지만 찜이나 조림, 구이 등 다양한 요리로도 활용가능하답니다.
단백질 함량이 높고 지방함량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋고 비타민 B1,B2가 풍부해서 피로회복에도 효과적이랍니다.
어디에 좋나요?
간기능 향상 및 숙취해소에 도움을 주고 뇌 건강 증진효과가 있으며 뼈건강 개선 그리고 골다공증 예방에도 좋아요.
또한 혈관질환예방(고혈압, 동맥경화) 피부미용 노화방지 면역력 강화 항암작용 치매예방 시력보호등 많은 효능들이 있답니다.
이렇게 좋은 음식들을 많이 먹으면 기분도 좋아지고 건강해지는 느낌이 들죠?
올 봄엔 도다리 드시고 다들 건강하세요!
봄나물 하면 떠오르는 대표적인 나물 중 하나인 냉이는 봄에만 먹을 수 있는 제철음식입니다.
하지만 최근에는 비닐하우스 재배 등으로 인해 사시사철 만나볼 수 있게 되었습니다.
이러한 냉이는 다양한 영양소를 함유하고 있으며
특히나 비타민A 성분이 풍부하게 들어있어 눈 건강에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
또한 간 해독작용과 숙취해소 효과 역시 뛰어나다고 합니다.
이처럼 우리 몸에 좋은 영향을 주는 냉이를 제대로 먹는 방법 및 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
냉이 손질방법은 어떻게 되나요?
냉이는 뿌리째 먹는 채소이기 때문에 흙이 많이 묻어있습니다.
따라서 흐르는 물에 여러 번 씻어주는 것이 좋습니다.
이때 너무 세게 문지르면 잎이 상할 수 있으니 살살 문질러가며 세척해야 합니다.
만약 잔뿌리가 많은 경우라면 칼로 긁어내거나 손으로 떼어낸 후 깨끗이 씻으면 됩니다.
냉이 보관방법은 어떻게 되나요?
손질한 냉이는 키친타월 또는 신문지에 싸서 냉장보관하면 됩니다.
냉동보관 시에는 끓는 물에 데친 후 물기를 제거하고 소분하여 지퍼백에 담아 보관하면 됩니다.
냉이 섭취시 주의사항은 어떤것이 있나요?
냉이는 차가운 성질을 가지고 있으므로 평소 몸이 찬 사람이라면 과다섭취 하지 않는 것이 좋습니다.
또한 결석이 있거나 신장질환이 있는 환자에게는 좋지 않을 수 있다는 점 참고하시기 바랍니다.
봄철 제철음식인 주꾸미 볶음과 샤브샤브 다들 좋아하시나요?
저는 쭈꾸미볶음 너무 좋아하는데요~ 쫄깃쫄깃하면서 매콤한 맛이 일품이죠!
하지만 이 맛있는 음식 속에 숨겨진 비밀들이 있다는 거 알고 계셨나요?
지금부터 제가 알려드릴게요!
주꾸미는 왜 봄에만 먹을 수 있나요?
주꾸미는 산란기인 5월 이전까지만 잡을 수 있다고 해요.
그래서 봄철 별미라고 불리는거죠!
또한 4월 중순부터는 알이 꽉 찬 주꾸미를 맛볼 수 있으니 참고하세요!
주꾸미 먹물주머니 먹어도 되나요?
먹물주머니는 내장기관 중 하나로 소화액 분비를 촉진시켜주는 역할을 한다고 해요.
특히 위궤양 치료에 효과적이고 암세포 증식을 억제한다고 하니 안심하고 드셔도 됩니다!
주꾸미 칼로리가 어떻게 되나요?
주꾸미 칼로리는 100g당 47kcal로 다이어트 식품으로도 유명한데요!
지방함량이 낮고 필수아미노산이 풍부해서 다이어트 시 부족해질 수 있는 영양성분을 보충해준다고 합니다.
게다가 타우린 성분이 다량 함유되어 있어서 피로회복에도 좋다고 하네요!
지금까지 주꾸미효능에 대해 알아보았는데요!
어떠셨나요? 맛있게 먹고 건강하게 살 뺄 수 있다니 일석이조 아닌가요?
앞으로는 주꾸미 많이 드시고 더욱 건강해지세요!
달래는 봄나물 중에서도 대표적인 나물이죠~
저는 개인적으로 고기먹을때 같이 먹는걸 좋아하는데요ᄒᄒ
그래서 그런지 고깃집가면 항상 나오는 반찬이기도 해요.
맛도 좋고 향도 좋은 달래효능에 대해 알아볼까요?
달래는 어떤 채소인가요?
달래는 마늘과 비슷한 생김새를 가지고 있지만 매운맛이 덜하고 톡 쏘는 특유의 향이 특징인 채소입니다.
또한 비타민C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤증 예방에 효과적이고 빈혈을 없애주는 효능이 있다고 합니다.
달래 손질법은 어떻게 되나요?
달래는 흙이 많이 묻어있기 때문에 흐르는 물에 여러번 씻어줘야하는데요.
뿌리 부분에 묻은 흙을 제거하기 위해 껍질을 한겹 벗겨주고 시든 잎들을 떼어낸 후 2cm길이로 썰어주면 됩니다.
달래 보관법은 어떻게 되나요?
달래는 오래 보관하면 알뿌리가 굵어지고 질겨지기 때문에 되도록이면 빨리 섭취하는것이 좋습니다.
구입후 1주일 안에 드시는 걸 추천드려요.
만약 장기간 보관해야한다면 깨끗이 씻은 달래를 비닐팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관하거나
살짝 데쳐 물기를 짜서 냉동보관 하는 방법이 있습니다.
지금까지 달래효능에 대해 알아보았습니다.
쑥은 매년 봄철이면 땅속에서 자라나는 식물입니다.
쑥은 비타민C, 비타민A, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 건강에 매우 좋은 식물입니다.
또한, 쑥은 다양한 효능이 있어서 많은 사람들이 쑥을 즐겨 먹습니다.
오늘은 쑥의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
쑥은 어떤 효능이 있나요?
쑥은 여러가지 효능이 있습니다. 쑥은 눈의 피로를 줄이고, 눈 건강에 좋습니다.
또한, 쑥은 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고, 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.
쑥은 또한, 피부건강에도 좋습니다. 쑥에는 미네랄과 비타민이 풍부하여 피부를 윤기나게 하고, 피부에 탄력을 줍니다.
또한, 쑥은 눈의 피로를 줄이고, 눈 건강에 좋습니다.
쑥은 또한, 노폐물을 제거하여 체내 건강에도 좋습니다.
쑥은 어떻게 먹어야 하나요?
쑥은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 쑥을 샐러드로 먹거나,
쑥을 먹기 쉬운 크기로 잘라서 먹을 수도 있습니다. 또한, 쑥을 찌거나, 쑥을 삶아서 먹을 수도 있습니다.
쑥을 먹을 때는 쑥의 향이 강하므로, 쑥의 향을 줄이기 위해서는 물에 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋습니다.
쑥은 누구나 먹을 수 있나요?
쑥은 누구나 먹을 수 있습니다. 하지만, 쑥은 냉한 성질을 가지고 있으므로,
체내에 열이 많은 사람이나, 체내에 열이 많은 상태인 사람은 쑥을 많이 먹으면 안됩니다.
또한, 쑥은 고혈압이나, 당뇨병이 있는 사람은 적당히 먹어야 합니다.
쑥은 건강에 매우 좋은 식물입니다. 쑥은 다양한 효능이 있어서 많은 사람들이 쑥을 즐겨 먹습니다.
쑥은 다양한 방법으로 먹을 수 있으며, 누구나 먹을 수 있습니다. 하지만, 쑥은 냉한 성질을 가지고 있으므로,
체내에 열이 많은 사람이나, 체내에 열이 많은 상태인 사람은 적당히 먹어야 합니다.
그럼 여기까지 쑥의 효능에 대해서 알아보았습니다.
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