술안주3 손쉽게 따라 할 수 있는 도미술찜 레시피 ! 시원하고 따듯한 탕이 먹고 싶을 때 ! 술 한잔 기울이고 싶은 날에 ! 색다른 요리 한 번 어떨까요? 오늘은 도미술찜 입니다. [재료] 손질된 도미 1마리 배추 50g, 무 50g 표고버섯 1개 당근 60g 두부 50g 쑥갓 20g 청주 3T 다시마 1장 소금 조금 간장 1T 식초 1T 간 무 20g 고춧가루 1t 레몬 1조각 [레시피] 1. 다시마로 다시물을 만들어둔다. 2. 배추와 쑷갓을 살짝 데쳐 김발에 배추에 쑷갓을 올려놓고 말아 어슷하게 썰어 고명으로 쓴다. 3. 두부는 직사각형 모양으로 썰어둔다. 4. 무와 당근은 얇게 편 썰기를 해놓는다. 5. 큰 냄비에 도미와 다시물을 넣고 끓인다 6. 어느 정도 익기 시작했다면 준비해뒀던 야채들을 올려주고 청주와 간장, 소금을 넣고 약한 불에서 익힌다. .. 2023. 1. 30. 손쉽게 따라 하는 영양간식이자 술안주 삼치 데리야키 레시피 ! 아이들에게 좀 색다른 반찬을 해주고 싶다고요? 소주 한 잔 할 때 맛있는 안주를 함께 하고 싶으시다고요? 맛과 건강 동시에 챙긴 삼치 데리야키 한번 해보세요! [재료] 삼치 2장 굵은 소금 5t 당근 40g 연근 40g 곤약 60g 간장 4T 설탕 2T 다시마 1조각 대파 10cm 맛술 1T [레시피] 1. 삼치를 먹기 좋게 7cm 정도로 토막 낸 후 소금을 뿌려 간을 한다. 2. 간장, 설탕, 다시마, 대파, 맛술을 넣고 약한 불에서 졸여준다. 3. 당근과 연근, 곤약을 1cm 두께로 썰어둔다. 4. 끓는 물에 연근과 당근, 곤약을 살짝 데쳐낸다. 5. 달군 팬에 기름을 조금만 두르고 삼치를 구워준다. 6. 노릇한 갈색이 띠면 데리야키 소스와 연근, 당근을 넣고 조린다. 7. 다 졸아갈 때쯤 곤약을 넣.. 2023. 1. 30. 누구나 손쉽게 따라 하는 백종원 대표님의 꼬막무침 레시피! 집 나간 입맛도 다시 돌아오는 고소하고 매콤한 꼬막무침 레시피! 지금 알려드릴게요 [재료] 꼬막 800g 다진 마늘 1T 청양고추 1~2개 대파 큰 거 1/4대 진간장 4T 통깨 3T 고운 고춧가루 1T 굵은 고춧가루 1T 설탕 1t 참기름 1T 맛술 1t [해감] 1. 껍질이 깨져있거나 상태가 좋지 않은 꼬막은 버리고 큰 그릇에 소금을 풀어 꼬막을 잠기게 해주세요. 2. 빛이 들어오지 않게 신문지나 뚜껑으로 잘 막아주세요. 3. 반나절 정도 지나고 열어보면 펄이나 모래를 뱉으며 탁해집니다. 4. 물을 버리고 찬물로 치대듯 씻어주시면 됩니다. (다칠 수 있으니 고무장갑 끼세요!) 5. 끓는 물에 한소끔 삶고 나면 끝입니다. [무침레시피] 1. 그릇에 진간장과 고춧가루 다진 마늘과 설탕을 넣고 섞어주세요... 2023. 1. 30. 이전 1 다음
