꼬막1 누구나 손쉽게 따라 하는 백종원 대표님의 꼬막무침 레시피! 집 나간 입맛도 다시 돌아오는 고소하고 매콤한 꼬막무침 레시피! 지금 알려드릴게요 [재료] 꼬막 800g 다진 마늘 1T 청양고추 1~2개 대파 큰 거 1/4대 진간장 4T 통깨 3T 고운 고춧가루 1T 굵은 고춧가루 1T 설탕 1t 참기름 1T 맛술 1t [해감] 1. 껍질이 깨져있거나 상태가 좋지 않은 꼬막은 버리고 큰 그릇에 소금을 풀어 꼬막을 잠기게 해주세요. 2. 빛이 들어오지 않게 신문지나 뚜껑으로 잘 막아주세요. 3. 반나절 정도 지나고 열어보면 펄이나 모래를 뱉으며 탁해집니다. 4. 물을 버리고 찬물로 치대듯 씻어주시면 됩니다. (다칠 수 있으니 고무장갑 끼세요!) 5. 끓는 물에 한소끔 삶고 나면 끝입니다. [무침레시피] 1. 그릇에 진간장과 고춧가루 다진 마늘과 설탕을 넣고 섞어주세요... 2023. 1. 30. 이전 1 다음
